Çin kahvaltısı congee

Kahvaltı, toplumların iklimi, ekonomisi, dinî–kültürel ritimleri, yerel tarımı ve şehirleşme hızıyla biçimlenen bir aynadır. Türkiye’de demli çay ve kızarmış ekmekle başlayan sabah; İngiltere’de kızarmış domates–fasulye–sosisin tok ritmine, Japonya’da pirinç–misoyla sakin…