ergonomik temizlik

Mutfak temizliği, lezzetin görünmeyen zeminidir. Parlak bir tezgâhın, kokusuz bir buzdolabının, yağsız bir ocak ızgarasının her tabağa dolaylı katkısı vardır; ama bu katkı, tarif metinlerinde çoğunlukla “dip not” olarak kalır.…