fermentasyon tempeh

Bitkisel protein, yalnızca vegan/vejetaryen beslenmenin yapı taşı değil; sürdürülebilirlik, bütçe verimliliği, bağırsak sağlığı ve mutfak çeşitliliği açısından da geniş bir anlatı evrenidir. Mercimekten nohuda, fasulyeden soya ve bezelye izolatına; kinoa,…